Los panaderos pasan 6 meses creando enormes puertas de chocolate y finalmente abriéndolas

Hay algo en la geodesia que es tan hermoso e interesante. Debido a su misteriosa belleza, las geodas fueron una inspiración para muchos artistas y chefs por igual. Los muebles inspirados en geodas y los pasteles temáticos de geodas son un festín para los ojos. Para el arte culinario, el pastel no es el único alimento que se sumerge en la tendencia de las geodas. Dos estudiantes del American Culinary Institute han creado unas gigantescas geodas de chocolate que avergonzarán a un pastelero común.

Alex Yeatts y Abby Lee Wilcox Me aseguré de que su proyecto final saliera bien. A pesar de la incertidumbre del resultado, los dos estudiantes de cocina decidieron apostar por lo increíble creando una geodésica de chocolate gigante. Entonces, ¿de dónde provienen estas ofertas innovadoras? Estos caramelos gigantes son huevos de chocolate gigantes. Cada huevo de chocolate está lleno de grandes cristales de azúcar que son muy similares a las geodas de amatista reales. ¿Cómo lo hicieron?

Primero, vertieron grandes cantidades de chocolate derretido en moldes con forma de huevo para crear la cáscara. Para el relleno utilizaron jarabe de azúcar concentrado en colores naranja y morado. Sin embargo, llevaría mucho tiempo cristalizar el jarabe de azúcar. Además, tienen que girar con cuidado y rotar los huevos de forma regular para distribuir los cristales de azúcar en cada esquina de la cáscara. Alex y Abby pudieron hacer 12 geodas de chocolate gigantes de varios tamaños, la más grande de las cuales pesaba más de 50 libras.

Seis meses después, finalmente lanzaron las geodas gigantes de chocolate y las imágenes reales se publicaron en Instagram. Como era de esperar, la publicación se volvió viral ya que todos estaban emocionados de ver el resultado. Mientras la gente observaba a los dos estudiantes rotos abrir los huevos de chocolate, todos sintieron la emoción de abrir un huevo de Pascua. Y lo que queda dentro del huevo es una sorpresa. Impresionantemente, el jarabe de azúcar de color está perfectamente cristalizado para crear un azúcar de roca de colores geométricos.

Mire los videos a continuación que muestran a Yeatts agrietándose y Wilcox abriendo las gemas gigantes de chocolate.

No estamos seguros de cuántas calorías puede ingerir con solo mirar estas golosinas azucaradas. Pero no podemos negar lo divertidos que son. ¡Prepárense todos para la diabetes ocular!

Fuente: Alex Yeatts | Abby Wilcox